Rohkaffee: Indonesien Sumatra Pakpak (Preis je 1kg)

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Beschreibung

Rohkaffee: Indonesien Sumatra Pakpak

Die Pakpak-Kultur
Am nördlichen Rand des Lake Toba befinden sich die Bezirke Dairi und Pakpak Bharat, die Heimat des Pakpak-Volkes. Obwohl die Pakpak auf den bekannteren Toba-Batak-Stamm zurückgehen, sind sie stolz darauf, dass sie ihre eigene Kultur, ihre eigenen Häuser, ihre eigene Kleidung und ihren eigenen Dialekt haben. Ihre Sprache wird genannt: Bahassa Pakpak, abgeleitet von der Toba Batak-Sprache.

Region: Sumatra Pakpak
Varietät: Caturra
Höhe: 1200 – 1700m
Processing: Semi washed
Cupping Notes: Vanille, würzig, Schokolade, Grapefruit, klarer Abgang, Pfeffer, Likör
Cupping Punkte: 83,5

Sidikalang PODA Kaffeegruppe

Innerhalb der Grenzen von Dairi und Pakpak Bharat, das die holländischen Kolonisten als „Berg en dal“ bezeichneten, befindet sich die Sidikalang PODA Coffee Group. Die 750 Kleinbauern werden von Ex-Missionar Samuel Sihombing geleitet. „Die Mitglieder der Sidikalang PODA Coffee Group fangen an, zu vertrauen, dass Kaffee ein besseres Einkommen bietet als der frühere Anbau anderer Früchte. Allerdings braucht dies Zeit und muss sich erst noch bewähren“, erklärt Samuel Sihombing.

Der Pakpak-Kaffee
Die Pakpak-Kaffees sind ausgewogen, vielschichtig und haben einen guten Körper. Neben dem erwarteten Süßholzwurzelprofil zeigen die Pakpak-Kaffees einen Hauch von Blumen und Noten von Beeren, Nüssen, Himbeeren, Vanille, Rosinen, Walnuss und Tabak. Ein süßes Profil, das die Elemente eines classical-wet-hulled Sumatra hervorhebt.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Gewicht

1000g

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