Filter Costa Rica

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Beschreibung

Filterkaffee Costa Rica – Hacienda Sonora

Dieser Kaffee stammt von der Farm Hacienda Sonora, welche am Fuße des weltbekannten Vulkan Poás liegt. Dieser Kaffee wird „honey processed“, was ihm eine angenehme Süße und gute Balance beschert.

  • Character: Karamel, Grapefruit, Schwarztee
  • das Anbaugebiet befindet sich zwischen 3 Vulkanen, und hat damit einen hohen Einfluss auf den Kaffeegeschmack
  • 100% Arabica

Varietät: Catuai Rojo
Aufbereitung: Red Honey Processed
Ernte: 2018
Anbauhöhe: 1400m

Herkunft

Die Hacienda Sonora befindet sich im Zentraltal von Costa Rica, am Fuße der weltbekannten Vulkan Poás. Der Kaffee wächst in einer Umgebung, die von exotischen Bäumen umgeben ist.
Die Hacienda Sonora verwendet die fortschrittlichsten Anbaumethoden, um sich in Qualität und Ertrag gut zu positionieren. Die Energie der Finca wird ausschließlich von einer Pelton-(Wasser-)Turbine erzeugt.
Dieser Kaffee wird „honey processed“, was bedeutet, dass er ohne die Schale, aber mit einem Teil der
Fruchtfleisch getrocknet wird. Diese Methode erzeugt ein hellbraunes Pergament und ergibt in der Regel eine sehr saubere Tasse, mit gutem Körper und Süße, die Eigenschaften zwischen „natural“ und „washed“ Kaffees aufweisen.

Zusätzliche Information

Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, Gemahlen

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