Espresso Kolumbien

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Beschreibung

Espresso Kolumbien – Finca Alexander Walles

Dieser Kaffee stammt aus der Region Region Huila, von der Finca Alexander Walles. Wir haben diese Farm 2018 selbst besucht. Dieser Kaffee wurde black-honey processed, was ihm ein ganz besonders Aroma verleiht. Wir waren sofort verliebt in dieses Microlot, weshalb wir von der winzigen Ernte ein paar Sack abnahmen.

  • Charakter: Jasmin, Apfel, Kirsche
  • besondere Aufbereitung nach der Ernte
  • experimentelle Fermentation
  • 100% Arabica

Varietät: Colombia, Castillo
Aufbereitung: Black Honey
Ernte: 2018
Anbauhöhe: 1650m

Herkunft

Finca Alexander Walles

Die Finca von Alexander Walles liegt in dem Gebiet Los Alpes, welches sich in der Region Huila befindet. Dieser Kaffee wurde „black honey processed”, was bedeutet, dass er ohne die Schale, aber mit einem Teil der
Fruchtfleisch getrocknet wird. Diese Methode erzeugt ein hellbraunes Pergament und ergibt in der Regel eine sehr saubere Tasse, mit gutem Körper und Süße, die Eigenschaften zwischen „natural” und „washed” Kaffees aufweisen.

Zusätzliche Information

Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, Gemahlen

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