Espresso India Malabar

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Beschreibung

Espresso India Malabar

Eine sehr säurearme, dicke und cremige, übermäßig erdige Tasse Kaffee. Es zeichnen sich viele süße Töne in dieser Tasse ab, und man kann einen kleinen Hauch vom „natural processing“ anhand weicher Fruchttöne und klassischen indischen Gewürznoten schmecken. Eine ziemlich wilde Tasse für stärkere Kaffee/Espresso-Fans.

  • Charakter: Tabak, Kakao, Karamell
  • 100% Arabica

Ernte: 2017/2018
Aufbereitung: monsooned
Varietät: S 795
Anbauhöhe: 1200m

 

Herkunft

Dieser Arabica Kaffee stammt aus der indischen Region Malabar. In dieser Region herrscht „monsunbedingt“ eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit. Dieser wird der Rohkaffee gezielt einige Zeit ausgesetzt und entwickelt dadurch sein besonderes Aroma. Dieses Verfahren ergab sich ursprünglich durch den Transport des Rohkaffees mit Segelschiffen. Hier war der Rohkaffee häufig Feuchtigkeit ausgesetzt und kam so zu seinem typischen Geschmack. Ein Kaffee mit extrem wenig Säure.

 

Zusätzliche Information

Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, Gemahlen

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