Beschreibung
Espresso Brasilien – Fazenda Pantano
Dieser Kaffee stammt aus der Region Minas Gerais, Patos de Minas, von der Fazenda Pantano. Hierbei handelt es sich um einen gut balancierten Yellow Bourbon, der durch eine gute Balance zu überzeugen weiß. Eine angenehme Süße, Geschmack von Kakao und Nuss, runden diesen sauber verarbeiteten Kaffee ab.
- Charakter: Viel Nuss, Schokolade
- 100% Arabica
Herkunft
Fazenda Pântano befindet sich in Zentralbrasilien in der Region Minas Gerais und umfasst eine Gesamtfläche von 600 ha. Sie ist im Besitz der Familie Ferrero und gehört zu den ältesten Kaffeeplantagen Brasiliens. Mehr als 100 Hektar der Fläche werden als permanente Naturwaldreservate erhalten. Die Farm unterstützt eine lokale Schule und finanziert verschiedene Trainingsprogramme und Kurse für ihre Mitarbeiter. Dieser Kaffee wird auf traditionelle natürliche Weise verarbeitet: Die Kirschen werden gepflückt und dann sofort zum Trocknen verteilt. Yellow Bourbon ist eine spezielle Arabica-Sorte, bei der die Bohnen eine gelbe Farbe zeigen.
Als Mitglied im Verband der Cerrado-Kaffeebauern garantiert die Familie Ferrero hohe Qualitätsstandards und
steht außerdem für Nachhaltigkeit.
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